תכירו: חלב עיזים

מאת: משק צוריאל

מעריב - בריאות - חלב עיזים

כיצד משפיע חלב עיזים על התפתחות תינוקות? מהן סגולותיו? הנה כמה מיתוסים על חלב עיזים, והאמת מאחוריהם.

  • חלב עיזים מתעכל מהר יותר בקיבה. נכון, חלב עיזים מתעכל באופן קל, מהיר, ואיכותי יותר, בזכות ההרכב שלו, שמשאיר פחות שאריות במערכת העיכול. כך מופחתות תופעות לא נעימות כמו גזים.
  • בחלב עיזים יותר סידן מאשר בחלב פרה. נכון, בחלב עיזים יש כ-10% (לפחות) יותר סידן מאשר בחלב פרה מלא ללא העשרה.
  • חלב עיזים עוזר בריפוי אפטות (פצעים) בפה. נכון, מחקר שנערך בישראל במרכז הרפואי בילינסון מצא כי 60% מכמות הווירוס הגורם לאפטות בפה נהרסים כתוצאה מהוספת חלב עיזים. השפעה זו לא נמצאה בחלב פרה.
  • רק חלב ישירות מהעז מביא לריפוי אפטות. לא נכון, יכולת הטיפול בפצעים נשמרת היטב גם בשימוש בחלב מפוסטר.
  • חלב עיזים אינו מכיל לקטוז. לא נכון, חלב עיזים מכיל לקטוז, סוכר חלב.
  • חלב עיזים דומה לחלה אם, ומכיל רכיבים החיוניים להתפתחות התינוק. נכון, חלב עיזים מכיל טאורין, חומצה אמינית חיונית לתינוק.
  • כמות השומן בחלב עיזים אינה קבועה. נכון, אחוז השומן בחלב עיזים מלא הוא כ3.7, אבל הוא אינו קבוע.
  • אפשר להתחיל לצרוך חלב עיזים כבר בגיל 12 חודשים. נכון, בגיל 12 חודשים מותר להתחיל לצרוך חלב.

מעריב 20.05.12