עד כמה בריא סלט עם גבינה?

ישראלים רבים אוהבים לשלב סלט בתפריט שלהם, מתוך מחשבה שהם אוכלים אוכל בריא. ומה לגבי סלטים שמשלבים גבינות? כיצד נזהה מתי גבינה מלוחה הופכת מסוכנת לבריאות ומה הערך התזונתי של ירקות וגבינות אחרי אפייה? ד”ר מאיה רוזמן עם כל התשובות. ד”ר מאיה רוזמן, חדשות 2, פורסם 27/05/13

מביאים אותה בהפוך

חם מהתנור / שרון בן-דוד רשת קפה ג’ו ומשק צוריאל חברו ליצירת משקה חדשני – קפוצ’ינו על בסיס חלב עיזים, קל לעיכול ועשיר בוויטמינים ובסידן. דרך האוכל , 1.03.13

זהב, הגבינות האלה

קשקבל, קממבר וחלומי של משק צוריאל בסדרת הגבינות החדשה של משק צוריאל מצאנו קממבר, חלומי, מוצרלה, וקשקבל. טעמנו קשקבל (על לחם שחור טרי ופרוסת עגבניה) והיה טעים מאוד. לאישה, 13.09.12

מבזק קולינארי: גבינות לשבועות

  מחלבת משק צוריאל מרחיבה את סדרת הגבינות בגליל, ומשיקה גבינת מה עז עם טפנד זיתים לצד כדורי מוצרלה וגבינת ריקוטה למעדניה. גבינת הזיתים התחבבה מיד על חובבי גבינות עיזים, בזכות הארומה והמרקם השמנתי. כדורי המוצרלה מתאפיינים בטעם חלבי עדין, רמת מליחות קלה ומעטפת סיבית. גבינת הריקוטה, שתוצע למכירה במעדניות בלבד, מתאימה לשימוש בכריכים, סלטים, […]

יוצאים לאימון כושר? שתו חלב עיזים

יוצאים לאימון כושר? שתו לפני ואחרי חלב עיזים. הוא קל לעיכול ומהווה מקור מצוין לחלבוני קזאין ומי גבינה, הממלאים תפקיד חשוב בבניית השריר ובשיקומו אחרי פעילות גופנית. הקזאין מכיל רמות גבוהות של חומצת אמינו (אבני הבניין של החלבונים) הנחוצות לבניית השריר, וחלבון מי הגבינה נספג במהירות בדם ולכן מגיע מהר לשריר המתאושש לאחר הפעילות. מנטה, […]

תכירו: חלב עיזים

כיצד משפיע חלב עיזים על התפתחות תינוקות? מהן סגולותיו? הנה כמה מיתוסים על חלב עיזים, והאמת מאחוריהם. חלב עיזים מתעכל מהר יותר בקיבה. נכון, חלב עיזים מתעכל באופן קל, מהיר, ואיכותי יותר, בזכות ההרכב שלו, שמשאיר פחות שאריות במערכת העיכול. כך מופחתות תופעות לא נעימות כמו גזים. בחלב עיזים יותר סידן מאשר בחלב פרה. נכון, […]

על מוצרים, על חידושים ועל טעימה מהגליל

על מוצרים, על חידושים ועל טעימה מהגליל בראיון מיוחד עם ניר קאניס סמנכ”ל שיווק משק צוריאל (פורסם בתאריך: כ”ז באייר תשע”ג, מאת: אריק אליוביץ, עיתון: יתד נאמן)

האם המעודנת פחות מלוחה?

באיזו גבינה בולגרית כמות נתרן זהה, בגרסה המעודנת לעומת המלוחה, ואיפה כמות הנתרן נחתכת ב-50%? שושנה חן, ידיעות אחרונות