מאפינס בריאות עם קמח כוסמין מלא, שיבולת שועל וזרעים

מאת: משק צוריאל

מתכון ל-12 מאפינס

מרכיבים למאפינס בריאות:

½ כוס תערובת זרעים (חמניה דלעת שומשום פשתן)

1 כוס קווקר (שיבולת שועל) מהיר הכנה או רגיל טחון גס

1/3 1 קמח כוסמין

3 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

1 כף סוכר חום

2 ביצים טרופות

3/4 כוס חלב עיזים

3 כפות שמן זית

50 גרם חמאת עיזים מומסת + לשימון התבנית

 

 

מאפינס בריאות עם קמח כוסמין מלא, שיבולת שועל וזרעים

צילום וסטיילינג: נעמה רן

 

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית מאפינס.
  2. בוחשים בקערה אחת את כל החומרים היבשים (הזרעים, קוואקר, קמח, אבקת אפיה, מלח, סוכר) ובקערה שניה טורפים את הרטובים (ביצים, חלב, שמן, חמאה).
  3. יוצקים את הנוזלים לקערת התערובת היבשה ובוחשים עד שהעיסה אחידה ולא יותר (לא נורא אם יש קצת גושים). יוצקים לתבנית המאפינס – עד 2/3 גובה כל תבנית. ואופים כ 20-25 דקות עד שהמאפינס תופחים וקיסם הננעץ במרכזן יוצא יבש. מצננים 3-4 דקות ומגישים.
קופון 25% הנחה על מוצרי חלב עיזים

קופון 25% הנחה על מוצרי חלב עיזים

מוצרים במתכון: