סלט חלומי ים תיכוני

מאת: שף ברק חי חורש

מתכון למנה זוגית גדולה

מרכיבים לסלט חלומי

• 200 גרם גבינת חלומי בקר של משק צוריאל
• 2 מלפפונים שטופים וחתוכים לקוביות גדולות
• 2 עגבניות שטופות וחתוכים לקוביות גדולות
• 1 גזר מקולף שטוף ומגורד על פומפיה עבה
• 1/2 גמבה שטופה וחתוכה לרצועות דקות
• 1 בצל ירוק גדול שטוף היטב וחתוך לטסעות גסות
• 1/2 כוס פטרוזיליה שטופה, מיובשת וקצוצה דק

מרכיבים לרוטב

4 כפות שמן זית
מיץ מלימון שלם
כפית תערובת זעתר
מלח גס
פלפל שחור גרוס

אופן הכנת הרוטב
מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת רוטב אחיד

אופן הכנת המנה
• חותכים את החלומי לקוביות גדולות , מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את קוביות החלומי עד שהן מזהיבות
• מערבבים בקערה את שאר חומרי הסלט, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים
• מעבירים את הסלט לקערת הגשה , מניחים את קוביות החלומי המטוגנות והחמות על הסלטת ומגישים

המלצת השף
1. להוסיף כף שומשום קלוי לסלט
2. למרוח ממרח פסטו על קוביות החלומי מיד לאחר הטיגון


למתכונים נוספים – סלט חלומי

צפו במתכון לרביולי גבינות

קופון 25% הנחה על מוצרי חלב עיזים

קופון 25% הנחה על מוצרי חלב עיזים

מוצרים במתכון: