סלט תאנים ורוקפור

מאת: השף ברק חי חורש

מצרכים לסלט תאנים ורוקפור:

150 גר’ גבינת רוקפור חתוכה לקוביות

10 תאנים טריות חתוכות לרבעים

צרור עלי בזיליקום

צרור עלי רוקט

 

מצרכים לרוטב:

5 כפות שמן זית

2 כפות מיץ לימון

1 כף בלסמי

1 כפית דבש

2 כפות רכז רימונים

1/2 כפית מלח פלפל גרוס

סלט תאנים ורוקפור

אופן ההכנה

להכנת הרוטב:
מכניסים לכלי ערבוב את כל המצרכים ומערבבים היטב.

להשלמת הסלט:
מניחים בקערת ערבוב את כל מרכיבי הסלט ומוסיפים את הרוטב.
מעבירים לקערת הגשה.

המלצת השף – להוסיף למצרכי הסלט אגוזי מקדמיה, קשיו או פיסטוק.

בתאבון

 

צפו במתכון לרביולי גבינות