פנקייקס פטה עיזים ועשבי תיבול

מאת: משק צוריאל

פנקייקס פטה עיזים ועשבי תיבול

מתכון ל- 4-6 מנות

רכיבים לפנקייק מלוח:

1 כוס קמח תופח

¼ כפית סודה לשתיה

1/4 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור או לבן

¼ כפית סוכר

2 ביצים טרופות

גביע (150 גרם) יוגורט עיזים

3 כפות חמאה מומסת או שמן זית

150- 100 גרם גבינת פטה עיזים מעודנת חתוכה לקוביות קטנות

1/4 כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום)

2 כפות עלי תימין קצוצים

לטיגון: 25 גרם חמאה או שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מערבבים בקערה קמח, מלח, פלפל, סוכר. בקערה ניפרדת טורפים  ביצים יוגורט וחמאה/שמן. מאחדים את תכולת שתי הקערות ועשבי התיבול ומערבבים רק עד שמקבלים עיסה אחידה (לא נורא אם יש גושים. חשוב לא לערבב יותר מידי). מפזרים פטה ומערבבים ב 2-3 בחישות.
  2. מחממים במחבת עם חמאה או שמן ויוצקים בעזרת מצקת קטנה או כף פנקייקס. מטגנים 2-3 דקות עד שמזהיב ורואים בועות והופכים לטיגון הצד השני. מגישים חם.

עוד על הסלט חלומי שלנו

קופון 25% הנחה על מוצרי חלב עיזים

קופון 25% הנחה על מוצרי חלב עיזים

קופון 25% הנחה על גבינות בולגריות וצפתיות

קופון 25% הנחה על גבינות בולגריות וצפתיות