כדורי בולגרית מטוגנים
דרגת קושי: מרשים
60 דקות
חגים
מרכיבים
לבצק גבינות- (מתקבלים 20 כדורים, ניתן להכפיל את הכמות)
250 גרם בולגרית מעודנת 16% של משק צוריאל
250 גרם גבינת טבורוג 5% של משק צוריאל
50 גרם גבינת גרנה פדנו מגורדת של משק צוריאל
ביצה בגודל L
70 גרם קמח (חצי כוס)
חצי כפית מלח
פלפל שחור
לציפוי וטיגון-
2-3 כוסות פירורי לחם
חצי כוס שומשום לבן
שמן לטיגון עמוק
למטבל כוסברה- (לא חובה)
2 גביעים יוגורט עיזים 3.5% של משק צוריאל
חבילת כוסברה שטופה ומיובשת
2 כפות שמן זית
שן שום
חצי כפית מלח
אופן ההכנה
בקערה גדולה נערבב את כל חומרי הבצק לתערובת אחידה.
בידיים משומנות או רטובות נגלגל את תערובת הגבינה לכדורים בגודל כדור פלאפל.
נצפה את הכדורים בתערובת של פירורי לחם ושומשום.
נטגן את הכדורים בשמן עמוק (בערך 160 מעלות) כ4-5 דקות עד שהם מזהיבים.
בבלנדר נטחן את כל חומרי המטבל, נטעם ונתקן תיבול.
נגיש את הכדורים לצד המטבל וסלט שוק שווה.
