מרכיבים

לקרם גספצ׳ו

• 4 עגבניות קלופות וחתוכות גס
• 1/2 פלפל אדום חתוך גס
• 1/2 בצל סגול קטן
• 1 גבעול סלרי חתוך גס
• 2 שיני שום
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור

להגשה

• 1 חבילה חלומי צוריאל פרוסה ל-8 פרוסות

אופן ההכנה

1. מרסקים את כל חומרי קרם הגספצ׳ו בבלנדר או במעבד מזון לקבלת מרק חלק ואחיד. טועמים ומתבלים. אפשר לשמור במקרר שעה-שעתיים עד להגשה. אבל לא יותר (טעמו של הגספצ׳ו עלול להיפגע).
2. מטגנים את החלומי במחבת עם מעט שמן, מעל להבה בינונית-נמוכה, דקה-שתיים מכל צד, או עד להזהבה.
3. מניחים את החלומי על קרם הגספצ׳ו ומגישים מיד.