מרכיבים

• 12 עגבניות שרי צבעוניות
• 6 צנוניות פרוסות
• 2 מלפפונים קטנים פרוסים דק
• 4 פלפלונים מתוקים קטנים פרוסים
• צרור עלי רוקט
• 1 בצל סגול פרוס
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1 גליל גבינת מה עז

לרוטב

• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט
• 1 כפית דבש או סילאן
• 2 שיני שום כתושות
• מיץ סחוט וקליפה מחצי לימון
• 1 כף עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ
• מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. משקשקים את כל חומרי הרוטב בצנצנת עד לקבלת רוטב אחיד
2. מניחים את מרכיבי הסלט בקערה. יוצקים את הרוטב סמוך להגשה ומערבבים קלות