פסטה ברוטב פסטו בולגרית שווה של תומר אומנסקי
פסטות
מה צריך?
- 500 גרם פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן
- 1 כוס ממי בישול הפסטה
- חבילת בזיליקום גדולה או 2 קטנות (להפריד עלים מהגבעול)
- 250 גרם גבינת בולגרית 5% של משק צוריאל (חצי חבילה לרוטב וחצי חבילה לקישוט)
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/4 כוס צנוברים קלויים (ניתן להמיר באגוזי לוז או שקדים)
- כפית שום גבישי
- חצי כפית פלפל שחור טחון
איך מכינים?
- נבשל את הפסטה בהתאם להוראות היצרן ונסנן.
- במעבד מזון נטחן את כל חומרי הרוטב עם כוס ממי בישול הפסטה.
- נחמם את הרוטב במחבת ונוסיף פנימה את הפסטה.
- נבשל מספר דקות עד לאיחוד וחימום.
- נטעם ונתקן תיבול במידת הצורך.
- נקשט מעל בעוד בולגרית, צנוברים ועלי בזיליקום.
